mandag 30. januar 2012

"Potetform"

På lørdag var vi på besøk hos datter, svigersønn og barnebarn i Stathelle. Til middag lagde vi "Potetform", to utgaver: med- og "uten alt".


I den "vanlige" utgaven  var det mye fløte og ost, så den passet ikke helt for meg som tåler lite fløte - og selvsagt ikke for Simon, som er allergisk mot det meste.

Rebekka, datteren vår, hadde fått tips om denne retten fra en leser på sin blogg - og du finner oppskriften på bloggen hennes: 

Som sagt, måtte vi ha en utgave "uten alt" - og her er den: minus gluten, soya, melk (om en ikke har på ost): 

 
Potetform "uten alt" (2-3 porsjoner)

8-10 små poteter (eller ønsket mengde)
150-200 gram smårettskinke (Gilde)
(vær obs på boksene med bogskinke/picnikskinke, noen inneholder gluten-/soyaprotein)
ca 1/2 boks mais (eller så mye en liker...)

Kok saus av 2 poser Toro krydderbernaise. Bytt ut melk med vann (litt mindre mengde enn det står) og bruk Soft Spesial (litt mindre mengde også her). Hell sausen over.

Steikes ved 200 grader i ca. 1 time. Hvis en tåler det, kan en ha på ost på de siste 15-20 minuttene. I originaloppskriften er det brukt både baconost og fløte, så det er jo mulighet for å mikse og trikse litt her...

Server med kokte grønnsaker.

søndag 29. januar 2012

Deilig søndagsfrokost med eggerøre

Brød som tåles, salatblad, eggerøre, spekeskinke og baguettskinke.
 Vel bekomme!
Rør sammen ingrediensene
Søndagsmorgen er en fin tid! Deilig frokost med nylagd eggerøre, skinke og kaffe smaker fortreffelig. Fyr på ovnen, vintersport på TV'n - og nesten fri. En gåtur ut i vinterlandskapet etter hvert. Livet er jo egentlig ganske bra :-)











Eggerøre
8 egg
1 dl vann
3/4 ts salt
2 ss gressløk (kan sløyfes)
ev. litt olje/margarin til steiking

Rør inn mot midten under steikingen

lørdag 28. januar 2012

Tips: Margarin uten melk og soya: Soft Spesial

Før jul var smørkrisen det store temaet. Butikkene var tomme for "ekte" smør pga. lavkarbo-trenden som herjet landet - og det var full krise rundt om i de norske heimer. Det har heldigvis roet seg nå - og vi hører ikke så mye om verken smørkrisen eller lavkarbo nå, men det kan godt hende at de er der begge. "Ekte" smør er ikke det vi spiser mest av her (PS. Jeg fikk tak i en pakke smør til berlinerkransene...).

For den som har allergi mot melk (og soya), har ikke smørkrisen hatt noe å si. Det er nemlig ikke så mye å velge i, og "ekte" smør tåles ikke (i alle fall for de fleste). Vi har kun funnet én type margarin som allergikeren vår kan bruke, nemlig Soft Spesial. For dem som tåler soya, er Melange uten melk et alternativ, men ellers er utvalget begrenset. Det er mulig at helsekostbutikker kan ha ha noen flere typer, men svært ofte er det soya i slike produkter.

Soft Spesial har en god smak og vi bruker den til "alt". Den er egnet til både baking, steiking og selvsagt til å ha på skiva. God å smøre - og den smaker også godt. Den er ganske myk, så til paier og deigen der en skal smuldre margarinen i deigen, er det litt for myk. Et godt tips er å ha en eske ståene i fryseren. Jeg har alltid det, særlig på høsten når det er tid for eplepai med smuldredeig. Jeg lar den stå litt framme og tar en god kniv og tar det jeg skal bruke - og setter resten tilbake igjen. Så er det bare å smuldre i vei, enten for hånd eller i foodprosessor.

De fleste butikker har Soft Spesial - og om du ikke finner den på "din" butikk, så mas på butikksjefen :-)

(bildene er lånt fra Google)

onsdag 25. januar 2012

Elggryte (viltgryte)

(6-8 porsjoner)

Ingredienser klar til oppdeling/steiking.  
(Kjøttet er skjørt i løvtynne skiver, fra frossen tilstand)
1 kg elgkjøtt (ev. finnbiff/viltskav)
2 middels store løk
3-4 store champignon 
4 gulrøtter
15-20 sukkererter
1 eple
3-4 ss olje til steiking
1,5 l vann/buljong/steikekraft
10 ss (100 g) glutenfritt mel            
(f. eks. semper finmix)
ca. 1,5-2 dl erlet eller annen fløte/melk som tåles                
(Jeg brukte erlet-terninger fra fryseren)
salt/pepper
1 ts sukker

Ferdigstekt kjøtt, løk og champignon,
det andre oppdelt og klart for koking

Skjær kjøttet i løvtynne skiver mens det er litt frossent (jeg hadde det liggende i kjøleskapet over natta - og det var veldig greit å skjære det da), ev. kan du kjøpe ferdig finnbiff/viltskav. Steik kjøttet med litt salt/pepper i små porsjoner på sterk varme. Steik også løk og champignon. Ha litt vann i pannen og kok litt slik at en kan utnytte den gode kraften.
Ha 2-3 dl kaldt vann i en kjele og visp ut melet i det. Tilsett resten av væska og kok opp. Ha i kjøtt, løk og champignon og de andre ingrediensene. Kok til kjøtt og grønnsakene er møre (ca. 15 min). Smak til med salt/pepper og litt sukker. Er det lite smak, ha i litt buljong/fond som tåles. Hvis du liker/tåler einebær, er det en god smakstilsetning i slike gryteretter.

Server f. eks. med kokte poteter, grønnsaker og tyttebær. Ris og potetmos smaker også godt til

Vil du ha ”vanlig” utgave, bytter ut det glutenfrie melet med hvetemel

(PS. Om du syns gryta blir for tynn, kan du lage en jevning av maizena og vann. Den trengs bare to min. koking, i motsetning til jevning med hvetemel som må ha fem-ti min.)

God middag :-)

mandag 23. januar 2012

"Bare bær": Havrekjeks

På butikkene får man tak i noen deilige havrekjeks, nemlig Café-bakeriet "Bare bær". På pakkene står det også oppskrift - og den har jeg prøvd, både som "vanlig" og "uten alt". Etter å ha prøvd begge, syns vi kanskje de glutenfrie lignet mest på de kjøpte. Jeg har brukt oppskriften på pakken, men tilpasset den slik at den er uten melk, gluten og soya. Den er også uten egg, så da kan enda flere

Litt mange ingredienser, men så blir de gode...
"BARE BÆR"-havrekjeks
(ca 20 stk)
210 g glutenfritt mel (f. eks. semper finmix)
210 g glutenfri havregryn
90 g sukker
55 g brunt sukker
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
145 g soft spesial
55 g (ca 2ss) lys sirup
110 g rosiner, hakket
75 g tranebær, hakket
1/2 dl vann

Tranbær og rosiner hakkes
Bland alt det tørre og smuldre i smøret - eller kjør det i kjøkkenmaskin/foodprosessor. Tilsett sirup, rosiner, tranebær og vann og bland godt. Ha deigen på benken. Kna sammen og rull den til ei pølse, ca 5-7 cm i diameter. Legg deigrullen i kjøleskapet i minst 30 min. Skjær deigen i skiver, ca 1 cm tykke, og legg dem på et steikebrett med bakepapir. Den glutenfrie deigen kan være litt smuldrete når en skjærer den opp, men bruk en kniv med tynt blad og klapp/form til ønsket fasong.

Jeg bruker kjøkkenmaskin


Forvarm ovnen til 200oc, sett inn steikebrettet og senk temperaturen til 175 oc. Steikes midt i ovnen i ca. 15 min. Kjeksene skal være litt seige inni. Avkjøl på rist.

For vanlig utgave: Bytt ut det glutenfrie melet og havregrynene med hvetemel og ”vanlig” havregryn og soft spesial med annen margarin. På kjekspakken står det 10-15 min steiketid, men det ble for lite på de ”vanlige”, så steik dem litt lengre, så slipper du en ekstra omgang i steikovnen....



Da var kveldkaffen klar!



(PS. Kjeksene kan fryses, da holder de seg gode og ferske)


Denne retten er lagd/kan lages uten: gluten/melk/soya/nøtter

lørdag 21. januar 2012

Hjemmelagde karbonader (uten melk, gluten, soya, egg...)

Når man ikke finner ”trygge” karbonader i butikken, er det ikke noe annet å gjøre enn å lage dem selv. I går etterlyste sønnen vår sjokoladepudding, og i og med at karbonader står på menyen i morgen på den leiren han er på, tilbød jeg meg å lage det, slik at han også kunne få det - og jeg kunne legge ut oppskriften og bilder her på bloggen.



Karbonader (ca. 10 stk)
750 g karbonadedeig/kjøttdeig
1 ss salt
1/2 ts pepper
2 ss potetmel
2 dl vann







Rør karbonadedeig/kjøttdeig med salt
og pepper (kjøkkenmaskin kan brukes). Ha i potetmel og spe med vann. Stek gjerne en prøvekarbonade for å se om du ønsker mer krydder (er kanskje litt lite krydder, men smak til...).




Jeg former ”boller” med ei skje i hånden og klapper dem flate på panna, men du kan også klappe dem flate på ei skjærefjøl (ev. bruke en kniv her). Dypp gjerne skjeen i vann eller olje mellom hver gang. 





Steik karbonadene noen minutter på hver side i olje eller margarin som tåles. Hvis karbonadene ikke skal brukes med det samme: avkjøl raskt!



I dag brukte jeg en blanding av kjøttdeig (500 g) og karbonadedeig (250 g). Det er mer fett i kjøttdeigen, så de vil krympe noen mer enn om det bare er karbonadedeig i dem. 

Jeg lagde dobbelt opp i dag (fikk 20 stk), slik at jeg har noe i fryseren.



Når en først er i gang og skal steike, er det greit å lage litt mer enn en trenger til dagens middag. Det blir ganske masse fettsprut, og med gasskomfyr og stålplate bak syns jeg det er enda mer jobb å vaske etterpå. MEN når karbonadene er stekt, ovnen og gulvet vasket, det lukter ajax og kongerøkelse og lørdagsfreden senker seg, da er livet egentlig ganske bra... 






Til middagen i morgen får sønnen vår en hjemmelagd eple- og løksaus, men jeg tåler litt mer enn han, så det ble "vanlig" bernaisesaus på meg i dag.

Tilbehøret ellers ble fullkornsris, en deilig salat med diverse salatblad, tomat, agurk, gulrot, mais og ananas - og så noen tortillachips.


God helg fortsatt!

Denne retten er lagd/kan lages uten: gluten/melk/soya/egg

fredag 20. januar 2012

Kjekk å ha: en mamma som har blogg :-)

Sjokoladepudding og vaniljesaus (Freia)

"Trenger ikke du sjokoladepudding og vaniljesaus til bloggen din?" spurte allergikeren, Simon, i ettermiddag. Med spilleoppdrag på konfirmasjonsleir i helga, og ikke fått tid til å lage desserten selv, så kom spørsmålet til mamma... OG som mødre flest: hva gjør en vel ikke for ungene?

Så da ble det koking av dessert i kveld. Nå er jo dessertutvalget noe begrenset når en er allergisk for så mye, men sjokoladepudding og vaniljesaus er en favoritt.

Vi bruker Freia sine poser og koker dem med en blanding av vann, risdrikk og erlet. Risdrikk har litt spesiell smak, så noen ganger har vi faktisk bare brukt vann og erlet - og det har også fungert greit. Nå har vi ikke fått tak i erlet på ei stund, så da er det greit å ha frosne "terninger" i fryseren (frys i isbit-poser/ isbit-beger).

I dag brukte jeg denne blandingen:

Sjokoladepudding:
1 pose Freia sjokoladepudding som blandes ut i 1 dl vann. Tilsett så 1,5 dl vann, 3,5 dl risdrikk (http://www.utenalt.com/search/label/Produkter) og 1,5 del erlet (7-8 frosne "terninger"). Kok etter bruksanvisningen på pakken.

Sjokoladepuddingen kan inneholde spor av melk, men heldigvis har Simon stort sett tålt disse "spor av"-produktene.

Vaniljesaus: 
1 pk vaniljesaus, 2 ss sukker, 1,5 dl vann, 2 dl risdrikk og ca 1 dl erlet (4-5 "terninger"). Kokes etter anvisningen på pakken.

PS. For å unngå snerk: strø på litt sukker.




PS! Fruktsalat i går, sjokoladepudding i dag... Vi spiser ikke dessert hver dag, altså :-)


Ha en god kveld fortsatt!

torsdag 19. januar 2012

God (og sunn) dessert :-)

For dem som liker og tåler frukt, er fruktsalat en veldig god dessert. Ja, en trenger faktisk ikke bare kalle det dessert, for en kan jo spise det ellers også, f. eks. bytte ut eple, appelsin eller annen frukt en spiser til lunch - eller ta det til kaffen etter endt arbeidsdag (klokka ti på kvelden...)

Her er egentlig prinsippet "Man tager hva man haver". Jeg bruker hermetisk ananas (i egen juice) som basis, og så tilsetter jeg det jeg har av frukt. I dag besto vår fruktsalat av hermetisk ananas og fersken, røde epler m skall (gir fin farge), pære uten skall (skallet er ofte litt seigt), kiwi og grønne og røde druer. Vil en ha den ekstra god, kan en jo tilsette f. eks. rosiner, nøtter og sjokolade om en tåler det. Her er det vel egentlig bare fantasien som setter grenser.

Jeg lager ofte en stor porsjon og har den stående i kjøleskapet noen dager, Jeg tilsetter ikke banan i blandingen, da den lett blir misfarget, men jeg tar det heller rett i skålen hvis jeg ønsker. Det samme gjør jeg med sjokolade (da er den kanskje ikke så sunn lengre...)

Om en tåler melkeprodukter, smaker det nyyyyyydelig med vaniljeyoghurt/vaniljekesam og litt vaniljesaus på (nam, nam). Is og pisket krem er også et alternativ. For dem som ikke tåler melk, kan jeg anbefale erlet-is (eller ris/soya-is), pisket erlet (husk litt salt) eller annen fløteerstatning som tåles - eller rett og slett koke vaniljekrem/vaniljesaus.


tirsdag 17. januar 2012

Tips: ferdigstekt kjøttdeig/karbonadedeig i fryseren...

Når en kommer seint heim fra jobb og skal begynne å lage middag, er det kjekt å ha noe lettvint i fryseren å ty til... Det samme når det f. eks. er helg, helgevasken er tatt, ovnen (og gulvet) er reint - og taco står på ønskelista for kveldens meny. Da er det nemlig ikke så kjekt å måtte begynne å steike kjøttdeig ol.


Her i huset kjøper jeg ofte opp litt ekstra kjøttdeig/karbonadedeig når det er på tilbud, steiker opp og fryser ned i passe store porsjoner. Hvis jeg har krydder på under steikingen, velger jeg ofte bare salt/pepper, men ofte tilsetter jeg det når jeg lager maten - alt etter hva den skal brukes til. Det er viktig å avkjøle raskt (jeg er litt hysterisk her), så jeg avkjøler den i en kjele el.l. som står i kaldt vann i vasken. Husk å røre under avkjølingen!

Nå er god og lettvint mat på plass i fryseren, til kjøttsaus, taco, pizza, gryterett....

I dag ble det spagetti og kjøttsaus (Toro kjøttdeigsaus) med karbonaddeig. Sausen er gluten-, melke- og soyafri. En god salat hører gjerne med, her med isbergsalat, crispisalat, tomat, agurk, mais og ananas. Om en tåler ost, kan en raspe litt og ha det på.

Værsågod :-)

søndag 15. januar 2012

Lettvinte scones



5 dl risdrikk/rismelk
1 dl olje/smeltet smør
1 ts salt
ca 1 dl solsikkekjerner
ca 1 dl fibrex (kan sløyfes, er litt ekstra fiber)
2 toppa ss bakepulver
ca 700 g semper finmix








Rør lett sammen i en bolle

Bland det tørre og ha i olje og risdrikk. Rør deigen sammen og ha den på benken. Del den i fem og form boller (tips: bruk engangshansker). Legg bollene over på steikebrett kledd med bakepapir, klapp bollene flate og skjær dem i fire.
Lag fem boller som klappes flate og deles i fire












Steikes på ca 225 grader i 15-20 min. Avkjøl på rist og brekk hver bolle der de er skåret.
Nam, nam. Dette smakte deilig på en søndagskveld :-)
 Hvis du ikke har plass for fem på brettet, lager du litt mindre deig: 4 dl risdrikk, litt mindre bakepulver og ca 1 pk semper. Her er det vel egentlig bare å slumpe...

Ha ei god uke :-)


lørdag 14. januar 2012

Deilig middag: ”Sprøstekt kylling”


Etter å ha fått inspirasjon fra vår datter Rebekkas blogg, har vi lagd ”sprøstekt kylling” mange ganger (http://www.frumaela.com/2011/01/sprstekt-kylling-oppskrift_04.html). Som regel har det gått greit for allergikeren vår å spise litt ost, men i jula ble vi usikker på om han egentlig begynte å reagere på det også (de fleste melkeallergikerne tåler litt gulost). Jeg har derfor lagd en ny vri på denne retten, byttet ut osten med frossen potetstappe fra Nora slik at den kunne være trygg for han også. Jeg vet at noen bruker potetmospulver som gratinering, men det er så mange ”rare” ingredienser i posene, ingredienser jeg ikke har kontroll på, derfor velger jeg denne frosne utgaven. Tålen man ost, er det bare å bruke det istedet for potetmos. 

I dag brukte vi to kylllingfileter (First Price), og da ble det litt til overs.

2 kyllingfileter
30-40 g potetchips med salt (Kims)
30-40 g frossen potetstappe (Nora)
1 ts paprika
1/2 ts tandori kyllingkrydder - eller annen krydder som tåles
litt olje
---
225oc i ca. 30 min.



Del kyllingfiletene på langs hvis de er tykke (filetene fra First Price er ofte store/tykke). Legg dem i en ildfast form (bakepapir eller smurt). Knus potetchipsen i en pose (jeg bruker bare hendene når det er så lite), bland i den frosne potetstappa og krydder/paprika og ha det over kyllingen. Steik ved 225oc i ca. 30 min, avhengig av tykkelsen på filetene.

I dag var det fullkornsris, salat og krydderbernaise (Toro) som var tilbehøret. Toros krydderbernaise er uten melk, mel og soya og den ble lagd med 1,5 dl vann og ca. 1 dl erlet.



DEILIG!!!!!!

God helg :-)





onsdag 11. januar 2012

Tips: risdrikk/rismelk

I og med at vi ikke kan bruke melk i matlagingen til sønnen vår, "allergikeren", har vi måttet finne andre alternativer. Vi prøvde med Oatly i starten, men etter 15-16 timer med diaré etter å ha prøvd havrefløten, var verken han eller vi så lysten på å prøve igjen. Så etter tre-fire år, har vi ikke prøvd mer... 


Vi gikk da over til Ricedream, da det var det de hadde på Meny (hvor vi stort sett handler allergimaten), men problemet var at hver gang vi skulle koke noe med den, så ble det tynt... Det så tilsynelatende bra ut, men etter noen min, var f. eks. sausen helt tynnflytende. Risgrøten ble heller ikke skikkelig tykk. 


Tilfeldigvis fikk jeg høre om noen som brukte Naturli' risdrikk (http://brynildsen.no/CDA/zonepg.aspx?zone=62&parentzone=55) - og sausen ble tykk! Da var saken klar :-) Etter det har vi bare brukt den til mat som trenger koking. Den er litt gråere i fargen i forhold til f. eks. Ricedream, men bare maten blir bra,  så er det det viktigste. Til baking og slikt fungerer Ricedream bra. 


Tidligere hadde de den på Prix her hvor vi bor, men de har sluttet med den. Rema har den og de har også tatt den inn på Meny. Mener også at jeg har sett den på en spar-butikk. Prisen er ganske lik på den og andre slike drikker. 

mandag 9. januar 2012

Vafler "uten alt"

(Melke- , soya- og glutenfritt)

INGREDIENSER
3 egg
3 ss sukker (kan sløyfes) 
1/2 ts salt
1/2 dl olje
5 dl rismelk/risdrikk
2 dl vann
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker (ev. bytte med kardemomme)
ca. 400 g semper finmix (eller annet glutenfritt mel)


 Pisk sammen egg, sukker og salt. Tilsett det tørre vekselvis med melk og vann. Begynn gjerne med det tørre - og sikt melet (er ofte litt klumper i). La røren stå ei lita stund (15 min). Den tykner ganske mye og hvis den er for tykk, så er det bare å ha i litt mer vann (varierer fra vaffeljern til vaffeljern hvor tykk røren må være). Steik i vei: nam, nam.



(Dette innlegget ble opprinnelig skrevet på bloggen til vår datter, oktober 2010: http://www.frumaela.com/search/label/Matallergi)

Eplepai

"vanlig" og "uten alt"


Oppskriften er egentlig en "vanlig" utgave, men når en har allergi i familien, prøver en gjerne ut de "vanlige" oppskriftene og ser om det går bra å lage dem "uten alt" - og denne smaker veldig godt uansett utgave. Bytt ut melet med glutenfritt mel og smør/margarin med Soft Spesial. Den er vanskeligere å få farge på toppen når den er glutenfri, men noen tipset om å ha på litt olje på toppen (og jeg tror det fungerer, jeg gjør i alle fall det...)

Paideig:
3 dl hvetemel/glutenfritt mel (f. eks. semper finmix)
150 g margarin/soft Spesial
3-4 ss vann

Smuldredeig:
2 dl hvetemel/glutenfritt mel (f. eks. semper finmix)
100 g meierismør/soft Spesial
1/2 dl sukker

Epler:
ca 1 kg epler (gjerne syrlige) + litt sukker

Fremgangsmåte
Lag paideig ved å kjøre mel og margarin i foodprossesor eller smuldre margarin i melet for hånd (Soft Spesial er litt myk til smuldredeigen, men sett den i fryseren en stund, da er den god å smuldre). Tilsett vann til den blir fast. Trykk den utover i en paiform/rund kakeform (24-26 cm) og sett den gjerne kaldt ei lita stund. Deigen kan også settes kaldt før den trykkes utover i formen (holder seg et par dager i kjøleskapet).


Smuldredeigen kjøres sammen i foodprossesor eller smuldres sammen for hånd (holder seg noen uker i kjøleskapet om du vil lage for flere ganger...).

Skjær epler i båter eller biter og legg dem på paideigen, strø litt sukker mellom. Ha smuldredeigen over.

Stekes ca 45 min på 225 grader
Serveres lunken, gjerne med en god is/f. eks. "erlet-is" (http://www.utenalt.com/2012/01/erlet-is-med-egg.html) om du er allergisk !

TIPS 1)
Mange gjester?
Lag 2,5 porsjon og ha den i en langpanne.


(Innlegget ble opprinnelig skrevet på vår datters blogg, oktober 2011: http://www.frumaela.com/search/label/Matallergi)

Peppernøtter

(Uten gluten, melk og soya) 


INGREDIENSER

½ kg sirup
½ kg sukker
1 dl erlet fløteerstatning
125 g soft spesial
1 ts pepper (bruk måleskje)
½ ts natron 400 g jyttemel (Gjerne grønn pakke)
5-600 g semper finmix (til passe deig) 



Vi har prøvd med ulike meltyper. Noen flyter ut på plata (bl.a. toro), så vi har endt opp med en blanding av jyttemel og semper finmix

Alt unntatt melet gis et oppkok. Sikt melet og ha det raskt oppi. Deigen holdes varm mens nøttene trilles ut. NB: Det er lurt å dekke over deigen med plast, samt ha på lokket. Den tørker fort ut – og da er den ikke god å trille ut. Steikes på ca. 175 grader i ca 15-20 min (trenger litt mer tid enn de ”vanlige”). Avkjøles litt før de tas av steikeplata.


(Innlegget ble opprinnelig skrevet i desember 2010, på vår datters blogg: http://www.frumaela.com/search/label/Matallergi)

Krumkaker (Flatkaker)

(Gluten, melke og soyafri - 60-70 stykker)

INGREDIENSER
4 egg
250 g sukker
250 g potetmel
250 g semper finmix
250 g smeltet soft spesial
2 (2,5) dl vann

FREMGANGSMÅTE Pisk eggedosis av egg og sukker. Sikt melet og ha det i vekselvis med vann og smeltet smør. Hvis røren blir for tykk, ha i mer vann.

Varm jernet og ha 1 ss røre i. Press litt sammen. Rull sammen platen over en ”krumkakerull” - eller del platen i to. Avkjøl på rist.

Det går også an å legge platen i en skål/kopp. Da får du en fin ”skål” som du kan fylle med f. eks. multekrem, is el. l.

 HVIS IKKE lager man "flatkaker", dvs. bare skjære dem i to mens de fortsatt er myke. Disse er en favoritt hos oss, og vi lager mest denne typen (lettere å spise).

Krumkaker er svært gode glutenfrie, da de blir ekstra sprø og gode av glutenfritt mel.



(Dette innlegget ble opprinnelig skrevet på vår datters blogg i desember 2010: http://www.frumaela.com/search/label/Matallergi)